วัตถุประสงค์ของการอบกระดาษคือการอบกระดาษคือการป้องกันรูปแบบหรือแผ่นอบจากการยึดของผลิตภัณฑ์อบ ด้วยการใช้งานไม่จำเป็นต้องล้างเครื่องครัวเป็นเวลานานหลังจากการอบพร้อม
กระดาษสำหรับอบยังสามารถนำมาใช้สำหรับการอบและเพื่อเตรียมขนมเย็นเช่นชีสเค้กโดยไม่ต้องอบหรือทีรามิสุ ในเวลาเดียวกันเยื่อกระดาษของแบบฟอร์มไม่เพียง แต่ช่วยลดต้นทุนค่าแรงสำหรับการล้างจาน แต่ยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงความสมบูรณ์
ใช้กระดาษอบที่ไหน
เบเกอรี่สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในการผลิตเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์ขนม แต่ยังเพื่อปรุงอาหารอื่น ๆ ในเตาอบ กระดาษที่มีชั้นซิลิโคนทนความร้อนสามารถนำมาใช้ในการอบร้อนหรืออาหารสำเร็จรูปอื่น ๆ ในเตาอบไมโครเวฟ ไม่ควรใช้เฉพาะเมื่อจานในระหว่างกระบวนการอบปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมาก กระดาษในของเหลวจำนวนมากจะเปียกดังนั้นควรใช้ฟอยล์สำหรับอาหารประเภทนี้
บนกระดาษอบคุณสามารถม้วนแป้งออกเป็นเค้กบาง ๆ แล้วย้ายผลิตภัณฑ์ไปยังเตาอบได้โดยตรงซึ่งสะดวกมากเนื่องจากเมื่อทำการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์จะยังคงความสมบูรณ์อยู่ ขนมประเภท Shortcrust บางประเภทผ่านการรีดโดยใช้กระดาษรองอบวางแป้งไว้ระหว่างชั้นกระดาษสองชั้น
