ในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยวแม่บ้านแต่ละคนจะถามวิธีเก็บผักบางชนิดเพื่อให้พวกเขายังคงความอร่อยและมีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไม่มีความลับที่ว่าผักทุกชนิดต้องมีสภาพการเก็บรักษาแบบพิเศษกระเทียมเป็นหนึ่งในพิถีพิถันมากที่สุด
การจัดเก็บกระเทียมไม่ใช่กระบวนการที่ยากอย่างที่คิด ในอพาร์ตเมนต์ของเมืองคุณสามารถใช้ธนาคารธรรมดาสำหรับสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการฆ่าเชื้อขวดให้แห้งสนิทใส่กระเทียมแห้งไว้ในขวดปิดด้วยฝาพลาสติกและวางไว้ในที่มืด (ตู้ในห้องครัว)
คุณยังสามารถเก็บกระเทียมไว้ในขวดแป้งวิธีนี้จะช่วยให้คุณเก็บกระเทียมสดได้นานกว่ารุ่นก่อนหน้า ดังนั้นขวดจะต้องล้างให้สะอาดแห้งใส่กระเทียมในนั้น (ต้องเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันในห้องที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก) และปกคลุมด้วยแป้ง หลังจากนั้นขวดจะต้องเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้แป้งซึมได้อย่างเหมาะสมและเพิ่มแป้ง ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำหลายครั้งจนกระทั่งความหนาของแป้งในขวดไม่เกินกระเทียมสองเซนติเมตร ทุกอย่างกระเทียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บ (ในที่มืดและแห้ง) หากต้องการขวดสามารถปิดด้วยฝา
หากคุณมีกระเทียมเล็กน้อยในการกำจัดและคุณต้องการเก็บไว้ในแบบที่คุณไม่ต้องเสียเวลาทำอาหารในภายหลังคุณสามารถเลือกตัวเลือกในการเก็บกระเทียมในน้ำมัน ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ปอกกระเทียมล้างมันให้แห้งใส่ในขวดที่สะอาดแห้งและเทน้ำมัน (คุณสามารถใช้สิ่งใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ) หลังจากนั้นให้ปิดและทำความสะอาดไห
ในบรรดาแม่บ้านวิธีการเก็บกระเทียมในเกลือได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ (รวมถึงวิธีการที่ผักสดและมีกลิ่นหอมนานถึงแปดเดือน) สิ่งที่คุณต้องทำคือนำลังไม้ (หรือกระทะ) เทเกลือหินธรรมดาที่ด้านล่างจากนั้นใส่กระเทียมในชั้นเดียวเติมทุกอย่างด้วยเกลือ ฯลฯ และสุดท้ายต้องเป็นชั้นของเกลือ ควรสังเกตว่าที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ +25) กระเทียมจะยังคงความสดอยู่ประมาณห้าเดือนหากอุณหภูมิลดลงเหลือ 10-12 - ประมาณแปด
