นักเคมีชาวฝรั่งเศสคิดค้นเบกกิ้งโซดาในปลายศตวรรษที่ 18 ตอนแรกสารและการผลิตของมันถูกจัดประเภท แต่ก็กลายเป็นที่แพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรุงอาหาร วันนี้โซดาเป็นยาที่ใช้กันทั่วไปในหลาย ๆ ด้านของชีวิต
ใช้ประกอบอาหาร
โซดาเป็นหนึ่งในผงฟูที่เป็นที่นิยมสำหรับการอบ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์แป้งนุ่มและหลวม เพิ่มเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงในแป้งนวดแป้งสำหรับอบมัฟฟินเค้กขนมปังและขนมอบอื่น ๆ โซดาทำปฏิกิริยากับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดทำให้เกิดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์น้ำและเกลือ คาร์บอนไดออกไซด์ช่วยให้แป้งสามารถค้นหาโครงสร้างที่เหมาะสม แป้งเบเกอรี่แป้งยังสามารถเตรียมที่บ้านกับโซดา ใช้แป้ง 12 กรัมโซดา 5 กรัมและกรดซิตริก 3 กรัมและผสม ดังนั้นคุณจะมีผงฟู 20 กรัม
เมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์ใช้โซดาเพื่อทำให้อาหารนิ่ม เนื้อสัตว์ที่มีโซดานั้นทอดและตุ๋นอย่างรวดเร็วและยังนุ่มกว่า เพียงแค่เช็ดเนื้อดิบด้วยโซดาแล้วนำไปแช่ตู้เย็นซักพัก จากนั้นนำชิ้นส่วนออกแล้วล้างออกเพื่อล้างโซดาที่เหลืออยู่
หากคุณมีอาการเสียดท้องให้ปั่นโซดาหนึ่งช้อนชาในแก้วน้ำแล้วดื่ม อย่างไรก็ตามอย่าใช้วิธีนี้ในการควบคุมโรค
ใช้ในประเทศ
การใช้เบกกิ้งโซดาทำให้คุณสามารถทำความสะอาดพรมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผสมโซดาครึ่งแก้วในน้ำห้าลิตร ฉีดน้ำยาลงบนพื้นพรมจากขวดสเปรย์ ยิ่งกองบนพรมนานเท่าไรก็ยิ่งเปียกน้อยเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วพยายามอย่าเข้าไปมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ ทิ้งพรมที่เปียกชื้นไว้ประมาณ 40 นาที: ในช่วงเวลานี้โซดาจะกำจัดสิ่งสกปรกและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้สารละลายโซดาที่ช่วยให้พรมกลับมาเป็นสีเดิมได้ เมื่อผ่านไป 40 นาทีให้ดูดฝุ่นบนพรม
นอกจากพรมแล้วโซดายังสามารถทำความสะอาดจานเคลือบกระเบื้องอ่างล้างมืออ่างอาบน้ำผลิตภัณฑ์สแตนเลส โซดาเป็นอย่างดีกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในช่องแช่แข็ง, ตู้, ตู้รองเท้า, ห้องน้ำของแมว เพียงฉีดพ่นสถานที่เหล่านี้ด้วยสารละลายโซดา
