ปัญหาของ "ครัวกลิ่น" แม่บ้านหลายคนกังวล อันที่จริงในกระบวนการปรุงอาหารเครื่องมือต่าง ๆ ใช้เวลานานในการดูดซับกลิ่นทั้งหมดของส่วนผสมที่ใช้ เขียงไม่มีข้อยกเว้น มีเทคนิคที่จะช่วยกำจัด "ศัตรู" เหล่านี้ได้
คุณจะต้อง
- - น้ำส้มสายชู
- - มะนาว
- - เกลือ
- - ถ่านสับ
- - เบกกิ้งโซดา
- - ผงมัสตาร์ดแห้ง
- - กากกาแฟ
- - ชานอนหลับ
- - นมสด
- - วิธีพิเศษสำหรับล้างจาน
- - น้ำร้อน
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนที่จะหั่นปลาให้สับกระเทียมหรือหัวหอมชุบน้ำส้มสายชู 9% หรือนำไปหั่นด้วยมะนาว
2
หากเขียงของคุณอิ่มตัวด้วยกลิ่นของปลาโรยด้วยน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 หรือน้ำมะนาว
3
คุณสามารถกำจัดกลิ่นของกะหล่ำปลีดองกระเทียมหรือปลาโดยการล้างเขียงด้วยน้ำเกลือร้อน (เกลือ 4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร) หรือน้ำอุ่นที่มีน้ำส้มสายชูเจือจางลง (น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 2 ลิตร)
4
หากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของเนื้อดิบมาจากเขียงแช่ในน้ำร้อนด้วยถ่านสับประมาณครึ่งชั่วโมง (100 กรัมต่อลิตร) แทนที่จะใช้ถ่านหินคุณสามารถใช้กาแฟบดเล็กน้อย จากนั้นล้างบอร์ดให้สะอาดด้วยน้ำที่ใช้เติมน้ำยาซักผ้าที่ปรุงแต่งแล้ว
5
หากเขียงทำจากพลาสติกเกรดอาหารแล้วให้กำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ให้ล้างพื้นผิวด้วยน้ำและเบกกิ้งโซดาหรือเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำส้มสายชูและล้างออก
6
เพื่อกำจัดกลิ่นของเชื้อราที่มาจากเขียงไม้ให้เช็ดด้วยกากกาแฟอย่างเข้มข้นแล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นล้างเครื่องมือในครัวให้สะอาดด้วยน้ำร้อน
7
เช็ดกระดานด้วยผงมัสตาร์ดแห้งหรือชานอนเพื่อกำจัดกลิ่นของปลาเฮอริ่ง นอกจากนี้ยังทำให้เป็นกลาง "รส" ของนมสด เพียงแค่เช็ดเขียงด้วยฟองน้ำชุบนมเย็น
8
เมื่อเลือกเขียงพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าแก้วและแผงพลาสติกมีโอกาสดูดซับกลิ่นต่าง ๆ น้อยกว่าไม้ นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าแผงที่มีพื้นผิวลูกฟูกนั้นยากต่อการล้างและจึงมีปัญหาเรื่องกลิ่นมากขึ้น
9
ใช้อย่างน้อย 3-4 บอร์ดสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและทันทีหลังจากการปรุงอาหารล้างให้สะอาดในน้ำร้อนด้วยการเพิ่มผงซักฟอกล้างจานพิเศษ โอกาสในการเกิดกลิ่นถาวรด้วยความระมัดระวังสำหรับเครื่องมือครัวนี้จะน้อยที่สุด
