การอนุรักษ์เป็นช่วงเวลาที่สำคัญมากสำหรับแฟน ๆ ของสลัด, lecho และการเตรียมพริกหวานอื่น ๆ พริกหวานกระป๋องไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีสุขภาพดีด้วย นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนต้องการทราบเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวผักนี้อย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว
พริกดองหั่นบาง ๆ
มีหลายวิธีในการเตรียมพริกไทยหวานสำหรับฤดูหนาวอย่างไรก็ตามพริกไทยดองถือเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด คุณสามารถดองผักสดและโดยการรักษาความร้อนเบื้องต้น
ก่อนที่จะใส่พริกไทยลงไปในไหมันล้างให้สะอาดหั่นเป็นเส้นก้านและเมล็ดจะถูกลบออก ขวดที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยพริกไทยสับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเติมเทน้ำดองและรีด
ตัวเลือกสำหรับการเตรียมพริกดองอีกวิธีหนึ่งคือการรักษาความร้อนเบื้องต้น คุณต้องใช้พริกหวาน 6 กิโลกรัมหั่นครึ่งแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที สำหรับหมักดองน้ำส้มสายชู 9% 1 แก้วน้ำมันพืช 0.5 ลิตรน้ำตาลทราย 50 กรัมและเกลือ 4 ช้อนโต๊ะควรละลายในน้ำ 1 ลิตร คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยป่นลงในน้ำดองเพื่อลิ้มรส
ต้องใส่พริกไทยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วจึงนำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อมา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น
พริกกระป๋องทั้งหมด
บ่อยครั้งที่แม่บ้านม้วนพริกทั้งหมดและในฤดูหนาวพวกเขาจะเก็บมันและปรุงอาหารอร่อยทุกชนิด หากต้องการตุนพริกที่ปรุงสุกแล้วสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกผักที่มีเนื้อและแข็งแรงล้างและกำจัดก้านและเมล็ดออกจากเมล็ด
สำหรับการเตรียมพริกไทยทั้งกระป๋องตามสูตรอาหารยอดนิยมต้องใช้ผัก 4 กิโลกรัม ในกระทะเคลือบคุณต้องเทน้ำ 4 ลิตรและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ, น้ำตาล 1 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 6%, น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย, พริกไทยและใบกระวาน กระทะที่มีน้ำดองจะต้องใส่ไฟและรอให้เดือด ในน้ำเดือดใส่พริกไทยและต้มประมาณ 4 นาที หลังจากนี้พริกไทยจะถูกพับอย่างระมัดระวังในขวดที่เตรียมไว้และรีดขึ้นทันที ธนาคารจะต้องพลิกคว่ำห่อและทิ้งไว้จนเย็นสนิท
