แม่บ้านแต่ละคนเลือกใช้เครื่องครัวด้วยตนเอง ไม่มีใครต้องการอธิบายความสำคัญของการมีดหลายอย่างในคลังแสงห้องครัว พวกเขาสามารถมีความยาวและรูปร่างต่าง ๆ ด้วยความช่วยเหลือของมีดพวกเขาก็ตัดเนื้อคนอื่น ๆ สับเนื้อสัตว์และมีมีดพิเศษสำหรับการประมวลผลคิดผลไม้และผัก
ประเภทของมีด
พ่อครัวมืออาชีพมีเรื่องใหญ่โตสามอย่าง มีดขนาดใหญ่ขนาดกลางและขนาดเล็ก จำเป็นต้องใช้มีดที่สี่สำหรับตัดขนมปัง เพื่อที่จะทำให้จานดูสวยงามและสวยงามควรเลือกมีดสำหรับการตัดผักเป็นศิลปะสำหรับมีดหลัก
เชื่อว่ามีดปลอมแปลงจะดีที่สุด มีดสำหรับหั่นผักและผลไม้มีใบมีดโค้ง สำหรับการทำความสะอาดและสร้างชิ้นงานคุณต้องใช้มีดในรูปของหนังสติ๊ก มีดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการตัดแบบหยิกจะช่วยเปลี่ยนมะเขือเทศให้กลายเป็นกุหลาบและแตงกวาให้กลายเป็นก้างปลา
มีดแกะสลัก
กฎสำหรับการแกะสลักมีดดังต่อไปนี้:
- มีดไทยสำหรับการตัดรูปให้บรรเทา
- มีดสั้น ๆ สำหรับตัดดอก
- มีดกลางโต๊ะที่ออกแบบมาสำหรับการหั่นผักและผลไม้ขนาดใหญ่
- มีดแกะสลักรูปสามเหลี่ยมช่วยบรรเทารูปสามเหลี่ยมสามารถมีขนาดแตกต่างกัน
- มีดแกะสลักเป็นรูปครึ่งวงกลมให้รูปไข่ใช้ในการตัดดอก;
- Noisette ช้อนถูกออกแบบมาสำหรับการปอกผักและสำหรับทำลูกบอล
- เครื่องปอก
- กรรไกรขนาดเล็ก
- musat มีไว้สำหรับลับมีดและกรรไกร
