ไม่มีสิ่งใดในห้องครัวที่ขาดไม่ได้ยิ่งไปกว่ามีดและแม่บ้านทุกคนต้องการมีดชุดที่ดี อย่างไรก็ตามการเลือกชุดอุปกรณ์ที่มีคุณภาพนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายหากคุณไม่ใส่ใจกับมือจับใบมีดและการเหลา
ต้องใช้มีดอะไรก่อน
ก่อนที่คุณจะไปที่ร้านเพื่อรับมีดชุดหนึ่งคุณควรตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะสะดวกที่สุดสำหรับคุณอย่างแน่นอน เนื่องจากคุณเลือกมีดสำหรับใช้ประจำวันคุณจะไม่จำเป็นต้องมีชุดที่หลากหลายขนาดใหญ่มีเพียงรุ่นมาตรฐานที่จำเป็นที่สุดเท่านั้น มีดทำครัว, มีดทำขนมปัง, มีดสำหรับปอกเปลือกผัก, มีดหั่น, มีดทำครัว, มีดสำหรับแยกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกและกรรไกรทำอาหาร แต่ละอันจะต้องมีคุณภาพดีเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทุก ๆ หกเดือน
จับ
สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจคือมือจับ มันอาจเป็นพลาสติกโลหะหรือไม้ โดยทั่วไปแล้วด้ามจับโลหะนั้นมีความน่าเชื่อถือที่สุด แต่ก็มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญประการหนึ่งคือน้ำหนัก มีดหนักไม่สะดวกในการควงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่บอบบาง คุณไม่ควรหยุดใช้มือจับที่ทำจากไม้เพราะจะทำให้เกิดการแตกและแตกโดยเฉพาะเมื่อถูกความชื้น ผิดปกติพอมันเป็นพลาสติกที่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด มันไม่โอ้อวดและทนทานพอ ในเวลาเดียวกันมีดที่มีด้ามจับพลาสติกค่อนข้างถูก อย่างไรก็ตามไม่ว่าคุณจะเลือกใช้มือจับแบบไหนก็ตามโปรดระวังว่ามันไม่แขวนอยู่ในมือคุณอย่างสบายและปราศจากรอยแตกและความเสียหาย
ใบมีด
องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดที่สองของมีดคือใบมีด มันทำจากวัสดุต่าง ๆ ในหมู่ที่สแตนเลสและเซรามิกถือว่ามีคุณภาพสูงที่สุดและคงทน ผลิตภัณฑ์สแตนเลสมีความคมและทนทาน เมื่อซื้อให้สังเกตว่าใบมีดนั้นเรียบไม่มีจุดและคราบ microcracks และความหยาบ มีดเซรามิกมีชื่อเสียงสำหรับระยะเวลาการใช้งานโดยไม่ต้องลับคม มีความคมชัดอย่างเหลือเชื่อและถ้าคุณทำตามกฎการใช้งานจะใช้งานได้นานหลายปี อย่างไรก็ตามเซรามิกส์มีความเปราะบางลบอย่างรุนแรง หากคุณบังเอิญโยนมีดเซรามิกโดยบังเอิญคุณมักจะต้องโยนมันทิ้ง ในเวลาเดียวกันมีดเซรามิกมีราคาแพงกว่าโลหะ
