หัวข้อถกเถียงกันมากคือทางเลือกระหว่างเตาไมโครเวฟและเตาอบไฟฟ้า เพื่อให้ง่ายต่อการนำทางเครื่องใช้ในครัวเรือนเช่นนี้คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างของอุปกรณ์เหล่านี้
ควรนำมาพิจารณาทันที - เตาอบไมโครเวฟและเตาอบไฟฟ้ามีจุดประสงค์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย ฟังก์ชั่นบางอย่างมีลักษณะคล้ายกันในขณะที่ฟังก์ชั่นอื่น ๆ จะเป็นของเครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีระดับแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ความเป็นไปได้และหลักการทำงานของเตาไมโครเวฟและเตาอบไฟฟ้าควรเริ่มจากมุมมองของการใช้งานร่วมกันได้
เตาอบไมโครเวฟใช้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าความถี่สูงทำให้โมเลกุลอาหารสั่นสะเทือนที่ความถี่สูงเดียวกันและให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่สำคัญ วิธีนี้ช่วยให้คุณอุ่นอาหารที่ปรุงสุกแล้วได้อย่างรวดเร็ว เตาอบค่อนข้างมีความสามารถ แต่ความเร็วในการทำความร้อนอาหารจากลมร้อนค่อนข้างต่ำและความสม่ำเสมอของการให้ความร้อนจะเป็นที่ต้องการมาก ในแง่ของการประหยัดเวลาและพลังงานไมโครเวฟในการอุ่นอาหารเป็นแชมป์ที่ไม่มีปัญหา
มีข่าวลือมากมายและข้อเท็จจริงที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับผลกระทบของรังสีความถี่สูงต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งช่วยลดความนิยมของเตาอบไมโครเวฟสำหรับบางคน โดยวิธีการเก็งกำไรดังกล่าวไม่เป็นความจริงอย่างสมบูรณ์
นี่คือจุดที่ประโยชน์ของการสิ้นสุดไมโครเวฟ จากเรื่องราวของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่มีอาหารจานใดที่สามารถปรุงด้วยไมโครเวฟ แต่ไม่สามารถทำในเตาอบได้ อย่างไรก็ตามต้องมีความยุติธรรมอย่างสมบูรณ์: หากมีเครื่องใช้ในครัวเรือนประเภทนี้อยู่แสดงว่าข้อดีของมันไม่เหมือนกัน
ข้อโต้แย้งแรกที่สำคัญคือความเร็วไม่เพียงทำให้ร่างกายอุ่นขึ้นเท่านั้น มันฝรั่งอบเดียวกันกับผักในไมโครเวฟปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมากถึงแม้ว่ามันจะด้อยกว่าในรสชาติกับจานเดียวกัน แต่ปรุงในเตาอบ จุดสำคัญที่สองคือการใช้ไมโครเวฟสำหรับทำความร้อนและละลายน้ำแข็งความหลากหลายในครัวเรือนหลายเรื่อง ความกะทัดรัดของไมโครเวฟก็ถือเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญเช่นกัน เทคนิคดังกล่าวในการตกแต่งภายในนั้นสังเกตได้น้อยที่สุดและขนาดที่เล็กด้วยชุดฟังก์ชั่นที่เป็นของแข็งทำให้เตาไมโครเวฟมีข้อได้เปรียบที่จับต้องได้
เป็นที่ทราบกันอย่างน่าเชื่อถือว่าเนื่องจากเวลาในการสัมผัสอาหารที่มีอุณหภูมิสูงในเวลาอันสั้นทำให้มีวิตามินและสารอาหารเพิ่มขึ้น 20%
แล้วข้อดีของเตาอบพาความร้อนแบบบังคับคืออะไร? วัตถุประสงค์ที่สำคัญที่สุดซึ่งไม่สามารถแทนที่ด้วยเตาอบไมโครเวฟไม่ว่าด้วยวิธีใดก็ตามคือการอบมัฟฟินและขนม เนื่องจากความร้อนที่ราบรื่นและสม่ำเสมอแป้งในเตาอบจึงเหมาะสมและจัดการกับคุณภาพการอบซึ่งไม่สามารถทำได้ด้วยไมโครเวฟ แน่นอนว่าเตาอบไมโครเวฟจำนวนมากมีเครื่องทำความร้อนและย่างในตัว แต่ปริมาณของห้องและพลังงานความร้อนไม่อนุญาตให้คุณปรุงขนมที่ร้ายแรงเช่นมัฟฟินบิสกิตหรือหม้อปรุงอาหารในกระท่อมชีส
มีอะไรที่ทำให้ไมโครเวฟหรือเตาอบเป็นข้อบังคับในครัวหรือไม่? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและไลฟ์สไตล์นิสัยและรายละเอียดเล็ก ๆ ตัวอย่างเช่นเตาอบไมโครเวฟที่มีไก่ย่างจะเสียบไม้ได้เร็วกว่าและไม่มีการสูญเสียคุณภาพในเตาอบแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะทำข้าวโพดคั่วตามปกติ แต่คุณสามารถอบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยได้ ดังนั้นตัวเลือกระหว่างไมโครเวฟและเตาอบไฟฟ้าจึงเป็นคำตอบที่สมบูรณ์
