กระทะกระทะเหล็กเก่าจากยุคโซเวียตเหมาะสำหรับการทอดแพนเค้ก เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เราสามารถสรุปได้ว่าเจ้าของของพวกเขาโชคดีมาก อย่างไรก็ตามไม่มีความกลัวหากใครไม่มี "หายาก" ดังกล่าว คุณสามารถเลือกกระทะที่มีคุณภาพสูงสำหรับแพนเค้กจากตัวเลือกมากมายจากผู้ผลิตที่ทันสมัย
คู่มือการใช้งาน
1
กระทะสำหรับทอดแพนเค้กควรแบนโดยมีด้านต่ำ (ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 1-2 ซม.) ในรูปแบบดังกล่าวแพนเค้กสามารถพลิกขึ้นโยนได้อย่างง่ายดาย (ตามที่ผู้เชี่ยวชาญทำ) และนำออก เพื่อให้คุณสามารถป้องกันมือของคุณจากความร้อนในระหว่างการปรุงอาหารที่จับของกระทะควรมีความยาว
2
เป็นการดีถ้ากระทะแพนเค้กหนักมากมีด้านข้างหนาและด้านล่าง ก้นหนาช่วยในการทอดแพนเค้กและอาหารอื่น ๆ ได้ดีขึ้น นอกจากนี้คุณลักษณะนี้จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ร้อนระอุสูงได้โดยไม่เสียรูป
3
เมื่อเลือกกระทะสำหรับแพนเค้กมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาวัสดุที่ทำ คุณภาพและระยะเวลาการทำงานขึ้นอยู่กับปัจจัยนี้ ตัวเลือกเหล็กหล่อและไทเทเนียมมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม จานดังกล่าวจะคงอยู่เป็นเวลาหลายปี
4
กระทะเหล็กหล่อมีก้นหนาทำให้อุ่นและเก็บอุณหภูมิที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย มันไม่โอ้อวดในการออกทนต่อรอยขีดข่วน เมื่อโครงสร้างรูพรุนของเหล็กหล่อถูกแช่ในน้ำมันจะเกิดการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะตามธรรมชาติ มันมีราคาสูงกว่ากระทะบาง แต่ก็สามารถใช้งานได้นานกว่าหลายเท่า ตัวอย่างเช่นกระทะที่ไม่ติดสำหรับแพนเค้กกลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิขอแนะนำให้ล้างพวกเขาหลังจากระบายความร้อนและคุณจำเป็นต้องใช้ผ้านุ่มและเครื่องมือพิเศษ ในระหว่างการปรุงอาหารให้ใช้ไม้พายพิเศษมิฉะนั้นการเคลือบอาจเกิดความเสียหาย หากคุณตัดสินใจซื้อกระทะทอดให้เลือกรุ่นที่มีก้นหนา
5
กระทะอลูมิเนียมมีน้ำหนักเบาและใช้งานง่าย แต่อายุการใช้งานสั้น เมื่อเลือกกระทะอลูมิเนียมสำหรับแพนเค้กอีกครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะเลือกรุ่นที่มีก้นหนาเนื่องจากวัสดุบางที่ด้านล่างมีความผิดปกติที่อุณหภูมิสูง ในกรณีส่วนใหญ่กระทะอลูมิเนียมภายในมีการเคลือบเทฟลอนหากเกิดความเสียหายอาหารจะเริ่มสัมผัสกับสนิมและสารที่เป็นอันตราย
6
เมื่อเลือกกระทะสำหรับแพนเค้กมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านในของเครื่องแบนราบอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีการกระแทกและหลุม ด้านนอกของผลิตภัณฑ์อาจมียางอยู่ด้านนอก สิ่งนี้ก่อให้เกิดความร้อนที่สม่ำเสมอและการเก็บรักษาอุณหภูมิในระยะยาว
7
ทางเลือกของกระทะขึ้นอยู่กับเตาที่ใช้ เจ้าของเตาแก๊สควรให้ความสนใจกับตัวเลือกที่มีก้นยางเพื่อให้ได้ความร้อนสม่ำเสมอของอาหาร ผนังหนา (อย่างน้อย 4 มม.) กระทะเหมาะสำหรับเซรามิกแก้วเนื่องจากแผ่นดังกล่าวมีอุณหภูมิสูง บนเตาไฟฟ้าคุณสามารถปรุงแพนเค้กโดยใช้กระทะที่มีการออกแบบที่หลากหลาย
