สามารถเก็บผักและผลเบอร์รี่ได้ตลอดฤดูหนาวหากเก็บรักษาไว้ แยม, คอมพอสิต, ผักดองและการเตรียมอื่น ๆ จะยังคงอร่อยอยู่เป็นเวลานานถ้าโหลนั้นผ่านการฆ่าเชื้อ
การฆ่าเชื้อของภาชนะบรรจุเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อฆ่าแมโคร - และจุลินทรีย์ แม้ว่าขวดจะถูกล้างอย่างทั่วถึงแบคทีเรียบางชนิดจะไม่ตาย สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ บ่อยครั้งที่แม่บ้านสังเกตเห็นว่าน้ำเกลือกลายเป็นเมฆมากและเริ่มเป็นฟองซึ่งคุกคามด้วยการทิ้งระเบิด
หากคุณยังไม่ผ่านการฆ่าเชื้อกระป๋อง แต่ไม่มีร่องรอยของความเป็นกรดปรากฏว่าเป็นความจริงที่ว่าอาหารกระป๋องไม่สามารถวางยาพิษได้ จุลินทรีย์ไม่น่ากลัวเท่ากับผลผลิตในชีวิต หากเก็บไว้เป็นเวลานานสารพิษที่เป็นอันตรายถึงชีวิตมนุษย์สามารถก่อตัวขึ้น
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่ไม่จำเป็นใช้เวลาในการฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างออกให้สะอาดด้วยผงซักฟอกล้างใต้น้ำที่ใช้แล้วเทน้ำเดือดลงไป
เทน้ำลงในกระทะแล้วพักไว้ให้ร้อน วางตะแกรงหรือตะแกรงขนาดเล็กไว้ด้านบน วางกระป๋องลงกับคอและรอประมาณ 15 นาที เช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าสะอาด ดำเนินการต่อเพื่อวางผักหรือเทแยมสำเร็จรูป
คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดในไมโครเวฟได้ เทน้ำ 1 ซม. ลงในภาชนะแก้วใสและวางในเตาอบประมาณ 5 นาที แต่วิธีนี้มีหนึ่งและที่สำคัญลบ - สูงและธนาคารขนาดใหญ่ไม่ได้อยู่เสมอในอุปกรณ์ไฟฟ้า
อย่าลืมฆ่าเชื้อฝาเพราะมันยังมีจุลินทรีย์หลายชนิดที่สามารถทำลายชิ้นงานของคุณ อย่าใช้แถบยางเก่า - เหมาะสำหรับใช้เพียงครั้งเดียว จากนั้นอากาศสามารถไหลผ่านพวกเขา ทิ้งหมวกเหล็กที่มีสนิมโดยไม่เสียใจ แม้หลังจากทำหมันก็อาจมีแบคทีเรียอยู่
ด้วยกระบวนการที่เหมาะสมของกระป๋องชิ้นงานของคุณจะหอมและมีสุขภาพดีมานานหลายปี สิ่งสำคัญคือการทำตามกฎง่ายๆของการทำหมันและไม่เคยพลาดขั้นตอนของการประมวลผลเนื่องจากประหยัดเวลา
