วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการฆ่าเชื้อกระป๋องคือการใส่อาหารในหม้อ อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะฆ่าเชื้อภาชนะแก้วอย่างสมบูรณ์การประมวลผลจะต้องดำเนินการตั้งแต่ 10 ถึง 25 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของกระป๋อง
การทำหมันกระป๋องเป็นส่วนสำคัญของการเตรียมภาชนะแก้วก่อนเก็บผักผลไม้และสลัด หากคุณละเลยขั้นตอนนี้ความพยายามทั้งหมดในการจัดหาอาหารสำหรับฤดูหนาวจะหายไปเพราะผลิตภัณฑ์ไม่ดีเลย ความจริงก็คือการล้างกระป๋องด้วยการใช้ผงซักฟอกไม่ได้ช่วยประหยัดภาชนะบรรจุจากจุลินทรีย์ต่าง ๆ และเป็นจุลินทรีย์ที่แม่นยำซึ่งเป็นต้นเหตุสำคัญของความเสียหายต่อชิ้นงาน เฉพาะการนึ่งน้ำเดือดหรือพิเศษ มันฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยของเหลวเช่นแอลกอฮอล์ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาผลไม้ตุ๋นดองหมักและสิ่งอื่น ๆ ในระยะยาว
