ผู้หญิงหลายคนยังมีความเห็นว่าหน้าที่แรกของผู้ชายในบ้านคือการลับมีด ในส่วนคำแถลงนั้นเป็นความจริงเพราะเป็นการยากที่จะลับคมมีดคุณต้องทนต่อมุมคุณต้องเลือกจำนวนการเคลื่อนไหว อย่างไรก็ตามทักษะที่สำคัญของผู้เป็นเจ้าของในยุคของเรานั้นถูกทำให้เรียบง่ายขึ้นด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือน
เพื่อให้มีดเป็นเหมือนมีดโกนคุณต้องสร้างแท่งที่มีการเคลื่อนไหวอย่างน้อย 100 ครั้ง มุมจะต้องได้รับการดูแลอย่างถูกต้องไม่เช่นนั้นงานทั้งหมดจะไร้ค่า การลับมีดโลหะนั้นง่ายมากในตอนแรก ยิ่งยากขึ้นด้วยมีดเซรามิก ใช่พวกมันน่าเบื่อมานานแล้วมีน้ำหนักเบาเมื่อเทียบกับใบมีดแบบดั้งเดิม แต่มีข้อผิดพลาดที่นี่ - เซรามิกเป็นวัสดุที่ค่อนข้างบอบบางและยังคงต้องลับคมและมันจะยากกว่าการบดดโลหะธรรมดา
วิธีลับมีด
การลับมีดใช้สามวิธี ครั้งแรกของพวกเขาคือการลับด้วยตนเองหรือเชิงกลมันทำด้วยความช่วยเหลือของหินพิเศษหรือเครื่องบดด้วยตนเอง; วิธีที่สองคือการใช้เครื่องเหลาไฟฟ้า วิธีที่สามเรียกว่าการแก้ไขหรือการทำให้กึ่งมีคมซึ่งใช้เครื่องมือพิเศษ - musat
เครื่องเหลาไฟฟ้า
เครื่องลับมีดไฟฟ้าช่วยอำนวยความสะดวกในการใช้แรงงาน ตอนนี้การลับมีดง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์เหล่านี้จึงเป็นไปได้อย่างมืออาชีพและรวดเร็วในการบดชุดเครื่องมือครัวจำนวนมากในเวลาอันสั้น เครื่องลับมีดไฟฟ้าใช้งานง่ายใช้พื้นที่น้อยในครัวใช้งานอย่างเหมาะสมและตั้งค่าได้อย่างเหมาะสมแม้แต่ผู้หญิงก็สามารถเหลาได้อย่างง่ายดาย ข้อเสียของอุปกรณ์เหล่านี้คือทำงานได้จากเครือข่ายและไม่เหมาะสำหรับการลับมีดญี่ปุ่น มีดญี่ปุ่นลับคมด้วยมือเท่านั้นนอกจากนี้ผู้ผลิตหลายรายผลิตเครื่องมือลับมีดของตนเองและคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการใช้งานสำหรับแต่ละยี่ห้อ
การลับด้วยตนเอง
การลับมีดแบบแมนนวลนั้นดำเนินการโดยใช้หินพิเศษหรือเครื่องเหลาเชิงกล ก่อนใช้งานสิ่งเหล่านี้ควรแช่อยู่ในน้ำ สิ่งนี้จะช่วยรักษาพื้นผิวที่มีฤทธิ์กัดกร่อนจากฝุ่นและอากาศซึ่งอยู่ระหว่างอนุภาคของแข็ง หลังจากฟองสบู่ออกมาให้เอาหินออก (อุปกรณ์บดเชิงกล) แล้วไปทำงาน ใส่มีดลงในร่องของเครื่องแล้วเคลื่อนย้ายไปตามแนวนอนที่เคลื่อนที่ไปมา หลังจากการบดมีดและอุปกรณ์จะถูกล้างและทำให้แห้ง
