ในอาหารของเรามันเป็นแป้งที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดที่เสริมสร้างร่างกายด้วยคาร์โบไฮเดรต มันมีอยู่ในผลิตภัณฑ์พืชที่สำคัญทั้งหมด กระบวนการสกัดแป้งจากผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งต่างกันมีคุณสมบัติเป็นของตัวเอง
แป้งและคุณสมบัติของมัน
แป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ผลิตจากวัสดุจากพืช เนื่องจากมีคุณสมบัติที่หลากหลายจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในห้องครัวและที่บ้าน มันมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหาร: ขนม, ไส้กรอก, เบเกอรี่และอื่น ๆ มันถูกใช้โดยตรงในอาหารและผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
ในลักษณะเป็นผงหลวมผลึกแป้งสีขาวไม่มีกลิ่น แป้งเป็นส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์เช่นมันฝรั่งแป้งข้าวข้าวโพดและอื่น ๆ มันถูกใช้สำหรับการเตรียมจูบน้ำสลัดซอสรวมทั้งสารเติมแต่งในการปรุงอาหารและสำหรับอาหารหลายชนิด
แป้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าที่ให้ร่างกายของเรามีคาร์โบไฮเดรต มันมีอยู่ในอาหารของทุกคนตามที่พบในทุกผลิตภัณฑ์หลักของพืช ในอาหารแป้งถูกบริโภคทั้งในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งและในรูปแบบของผงที่สกัดจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้
