เขียงไม้ดูดซับกลิ่นทุกชนิดจากผลิตภัณฑ์ได้ดีกว่าเช่นพลาสติกหรือแก้ว นอกจากนี้อนุภาคของอาหารที่มองไม่เห็นด้วยตาอาจยังคงอยู่บนมัน นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องกำจัดสิ่งสกปรกออกจากเขียงอย่างระมัดระวัง
ในการทำความสะอาดเขียงไม้จากสารปนเปื้อนขนาดเล็กให้ใช้ฟองน้ำปกติน้ำยาล้างจานและน้ำร้อน แต่ถ้าคุณตัดเนื้อดิบบนกระดานไม้วิธีนี้จะใช้ไม่ได้ - ต้องมีการฆ่าเชื้ออย่างละเอียดมากขึ้นที่นี่ ใช้มะนาวสดครึ่งลูกแทนฟองน้ำโฟมเพียงแค่เช็ดพื้นผิวของเขียงกับมันรอสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
มะนาวจะไม่เพียง แต่ทำความสะอาดกระดานจากต้นไม้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์และยังช่วยกำจัดจุดด่างอายุ
น้ำส้มสายชูเป็นอีกเครื่องมือที่พิสูจน์แล้ว
กรดอะซิติกสามารถกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เกือบทั้งหมดและที่สำคัญที่สุด - ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายบนพื้นผิวของเขียงไม้ เจือจางน้ำส้มสายชูเล็กน้อยในน้ำเย็น (1 ช้อนชาต่อ 0.5 ลิตร) แล้วเช็ดพื้นผิวบอร์ดอย่างละเอียดด้วยผ้าสะอาดจากนั้นล้างออกด้วยน้ำร้อน
สารละลายโซดา
เพื่อที่จะกำจัดสิ่งสกปรกบนกระดานไม้ที่ตัดคุณสามารถใช้เครื่องมือที่ง่ายและที่สำคัญที่สุด - ราคาไม่แพงสำหรับเครื่องมือทุกคนเช่นเบกกิ้งโซดา เจือจาง 1 ช้อนชา โซดาใน 0.5 ลิตร น้ำร้อนแล้วฉีดให้ทั่วกระดานทิ้งไว้ซักพักแล้วล้างให้สะอาดตามปกติ แทนที่จะเป็นโซดาคุณสามารถใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (สัดส่วนสำหรับการเตรียมสารละลายคล้ายกับตัวเลือกแรก)
ไมโครเวฟเป็นวิธีที่ผิดปกติ แต่มีประสิทธิภาพ
วิธีนี้จะช่วยคุณกำจัดแบคทีเรียทุกชนิดบนกระดานไม้ที่ตัด ควรใช้ให้ดีที่สุดหลังจากการทำความสะอาดพื้นผิวกระดานเบื้องต้นด้วยผงซักฟอกล้างจาน เขียงจะต้องวางไว้ในไมโครเวฟและให้ความร้อนด้วยพลังงานสูงสุดประมาณ 1-2 นาที ปฏิบัติตามขั้นตอนนี้อย่างระมัดระวัง - ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าทำให้บอร์ดเปียกจากต้นไม้เนื่องจากสามารถดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็วและเมื่อถูกความร้อนในไมโครเวฟ
